当社が選ばれる理由 04専属シェフの食事サービス

健康を考えた「食事サービス」で安心・快適な生活。

毎日を健康に過ごすためには、食事は欠かせないもの。美味しく楽しく「味わう喜び」を提供したい、
それが私たちの想いです。

「食」を楽しんで

お料理は住宅内の厨房にて、シェフが一から心を込めてお作りいたします。温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま、出来立てのおいしさをそのままお楽しみください。

私たちのレストランでは毎日決まったメニューをご提供するわけではありません。
体調や気分により「メニューとは違うものが食べたい」というお客様のご要望に応えるべく、定食や丼など数種類のメニューをご用意しております。

レストランはご入居者様だけでなく、ご家族やご友人どなたでもご利用いただけます。
気ごころの知れた方との楽しい時間をお過ごしください。

「食」を楽しんで

3つのこだわり

  • 出汁

    出汁

    京都の鰹節屋さんから天然の真昆布とオリジナルのブレンドの節を贅沢に使用し、塩分少ない料理でも奥深い味わいになります。

  • 味噌

    味噌

    京都亀岡の老舗味噌屋で、丹波の黒大豆を使用したコクのあるタイプをベースに、当社に合ったオリジナルの味噌を作らせています。

  • お米

    お米

    島根県産特別栽培米「つや姫」の特Aのお米を、サイカ式精米法で旨みや栄養分を残したこだわりのお米を使用しています。

調理方法の工夫

栄養制限が必要な方や飲み込みが難しい方などにも召し上がっていただけるよう、調理法に工夫・配盧したメニューも提供させていただきますのでご安心ください。
また、味はもちろん視覚的にもお食事を楽しんでいただけるように器や盛りつけにもこだわっております。

調理方法の工夫

さまざまな食事形態と療養食

常食の他に、刻み食3タイプ、ムース食の4種類の食事形態をご用意。
療養食については、力ロリー制限食(糖尿病)、減塩食(高血圧・心疾患)、たんぱく制限食、カリウム制限食(腎疾患・透析患者)のみ対応いたしますが、
その他にも医師、看護士、管理栄養士、介護士など専門職と連携し、個別相談にて可能な限りご対応いたします。

食事形態

  • 刻み食
    刻み食 一口大・荒刻み・極刻みの3タイプから選べます。荒刻み・極刻みにはトロミを絡めてあり、飲み込みやすくしています。
  • ムース食
    ムース食 ムースの様な柔らかな口当たりでつるんと飲み込みやすい形状に仕上げます。ムース食はマズイと思われがちですが、当社のこだわりの食事をミキサーで細かく仕上げますので、美味しい!と好評です。

療養食

  • 心臓病・高血圧の方:減塩食
  • 腎臓病(透析なし)の方:たんぱく制限食
  • 腎臓病(透析あり)の方:カリウム制限食

お食事例

介護食を必要とされる全ての方に、“食べる喜び”を感じていただくことを第一に考え、お食事づくりをしています。
長い人生を歩んでこられたご高齢者のお食事には、慣れ親しんできた味や食習慣への配盧が大切です。
季節感が感じられる食材や郷土料理などを取り入れ、1日3食365日バリエ一ション豊富な献立をお届けします。

料理例①

  • 朝ごはん
    朝ごはん ご飯:286kcal
    お味噌汁:11kcal
    鶏と野菜のコンソメ煮:96kcal
    玉子焼き:78kcal
    レンコンとハムのサラダ:32kcal
    計503kcal
  • 昼ごはん
    昼ごはん ご飯:286kcal
    みそ汁:12kcal
    炒り鶏:131kcal
    だし巻き玉子:50kcal
    白菜とベーコンの炒め煮:35kcal
    豆苗と玉ねぎのポン酢和え:66kcal
    計580kcal
  • 夜ごはん
    夜ごはん ご飯:286kcal
    みそ汁:12kcal
    カレイの煮付け:122kcal
    ふくさ豆腐:97kcal
    さつま芋の金平:79kcal
    春雨の和え物:68kcal
    計664kcal

料理例②

  • 朝ごはん
    朝ごはん 食パン・黒糖食パン:291kcal
    マーガリン&イチゴジャム:115kcal
    オープンオムレツ:150kcal
    ブロッコリーのサラダ:56kcal
    フルーツ:17kcal
    計629kcal
  • 昼ごはん
    昼ごはん 鉄火丼:457kcal
    赤だし:11kcal
    きのこのみぞれ和え:19kcal
    キャベツと胡瓜の浅漬け:8kcal
    計495kcal
  • 夜ごはん
    夜ごはん ご飯:286kcal
    コンソメスープ:35kcal
    ポークチャップ:308kcal
    コールスローサラダ:70kcal
    ほうれん草のソテー:43kcal
    フルーツゼリー:48kcal
    計790kcal

各種イベント食

クリスマスや夏祭り、サプライズのバースデーなど、イベントごとに特別なメニューをご用意しています。ゆったりとした気分で味わってください。

  • 各種イベント食
    元旦おせち
  • 各種イベント食
    1周年ランチバイキング
  • 各種イベント食
    懇親会ランチバイキング

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